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甘い飲料の果糖は肝臓でどう代謝されるか 「無糖」「半糖」を読む基準

甘さを半分にした飲料でも、糖の量や配合が半分になったとは限らず、日本では店頭調製品の糖類表示を必ず確認できるわけではない。果糖は主に肝臓で処理されるが、代謝経路の違いを一杯ごとの発症リスクへ直結させず、総量と摂取頻度で判断する必要がある。

APPI News 編集部 9分