健康食品と規制

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紅麹サプリの「天然だから安全」を検証 モナコリンKと腎障害の論点

紅麹サプリメントは食品として販売されていても、含有成分と製造工程の両面に安全上の論点がある。モナコリンKはスタチン系薬剤と同様の作用とリスクを持ち、小林製薬事案では別に青カビ由来のプベルル酸が腎障害の原因として調べられた。

APPI News 編集部 10分